Menú
De la brasa al centro
Chicharrón de Rib Eye
Cubos de Rib Eye fritos sobre una cama de guacamole y totopos de la casa.
$350
Mollejas de res
Suaves y doradas, al estilo Reses
$200
Provoleta
Queso en sartén de hierro fundido, dorado por fuera y suave por dentro con especias de la casa y jitomate.
$160
Empanadas Reses
Rellenas con nuestra mezcla de la casa.
$200
Empanadas Bluecheese
La intensidad y cremosidad del queso azul fundido.
$220
Empanadas clásicas
Tocino, jamón o espinacas con queso.
$180
Alitas Reses
Alitas de pollo seleccionadas, jugosas y terminadas en su salsa a elegir.
$135
Chistorra con queso
$180
La huerta y el cazo
Carpaccio de betabel
Con nuez tostada, arúgula y vinagreta.
$160
Portobello al ajillo
Salteado con ajo dorado, guajillo y vino blanco.
$160
Lasaña de vegetales
Capas de vegetales y pasta bañada en salsa de queso.
$200
Frijoles charros Reses
El acompañamiento obligado del fuego.
$110
Grandes formatos
Chuletón
1000 gr. en crudo, El rey de la mesa. Incluye guarnición de la casa.
$1,100
T-Bone
1000 gr. en crudo, Potencia y suavidad en un solo corte.
$1,100
Parrillada Reses
Selección del parrillero para los que lo quieren todo.
$999
Selección de la brasa
Incluyen frijoles charros y cebollitas cambray.
Rib Eye
300 gr. en crudo, El rey de la suavidad y el sabor, con el marmoleo perfecto para los amantes de la brasa.
$480
Vacío
300 gr. Corte de fibra larga, intenso y jugoso. Un favorito de la casa.
$480
Picaña
300 gr. Sabor profundo y textura inigualable.
$420
New York
300 gr. Equilibrio ideal entre firmeza y suavidad con una cobertura de grasa que carameliza al fuego.
$400
Arrachera
300 gr. Nuestra selección más noble, marinada artesanalmente para una suavidad absoluta.
$360
COMPLEMENTOS Y EXTRAS
Para acompañar la brasa.
Guacamole
$60
Papas a la Francesa (300g)
$90
Ensalada de la Casa
$60
Chiles Toreados
$25
Orden de Tortillas
$25
Hamburguesas gourmet
Entre panes y pastas
Blue Cheese burger
200 gr. de molienda premium, queso azul y cebolla caramelizada.
$260
BBQ burger
200 gr. con cebolla caramelizada y salsa BBQ ahumada.
$240
Hamburguesa de pollo
Pollo marinado en especias, empanizada artesanalmente y frita a la perfección. Servida con ensalada coleslaw y aderezo honey-ranch.
$220
Hamburguesa RESES
Nuestra clásica infalible. 200 gr. de carne, queso fundido, lechuga, tomate y cebolla morada. Sabor a fuego puro.
$200
Hamburguesa de lenteja
Nuestra opción veggie con carácter de brasa.
$190
Pastas
Entre panes y pastas
Lasaña carbonara
Intensa y única. Receta Reses
$220
Espagueti carbonara
La tradicional.
$215
Pasta cuatro quesos
Cremosa, intensa y reconfortante.
$195
EL RITUAL DEL BRUNCH
(Mañanas de Fuego)
Chilaquiles con corte
Totopos bañados en salsa verde o roja, New York en fajitas, huevo, queso, crema y cebolla.
$190
Huevos Reses al fuego
Dos huevos estrellados sobre New York en fajitas con papas a la francesa.
$185
Dulce final y sobremesa
El cierre perfecto para el ritual del fuego.
Cheesecake
Cremoso y suave, pregunta por el sabor de temporada
$120
Fresas con crema
Fresas seleccionadas con nuestra crema batida artesanal
$120
Pay de limón
El equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.
$120
La barra
Cerveza artesanal de la casa
Blonde ale, Amber ale, English Porter,
Caña
$60
Tarro
$85
Vaso Pilsner / Botella
$90
Pacífico o Victoria
Michelada
$60
Cubana
$65
Clamato
$80
Sola
$50
Negra Modelo o Modelo Especial
Michelada
$65
Cubana
$70
Clamato
$85
Sola
$55
Michelob o Stella Artois
Michelada
$80
Cubana
$85
Clamato
$100
Sola
$70
Coctelería y destilados
Carajillo
$160
Mojito de vino tinto
$120
Jarra de clericot
$350
Copa de clericot
$110
Copa de vino de la casa
$100
Tinto de Verano
$120
Piña colada
$140
Sangría
$110
Sin alcohol
Limonada/naranjada
$50
Agua de fruta natural
$60
Refrescos
$45
Piña colada
$90
Suero
$60
Cerveza sans
$90
Agua mineral
$45
Café y té
Café Americano
(Grano de especialidad)
$45
Espresso / Cortado
Espresso
$50
Capuchino
$65
Té Caliente
$40